El brownie es básicamente un pastel de
chocolate con nueces.
Dicen que el brownie nació de un error
gastronómico, cuando un pastelero al ir a hacer un bizcocho olvidó
añadirle la levadura, con lo que el resultado fue un bizcocho poco
esponjoso, un pastel marroncito (que sería su traducción literal
“marroncito”).
La receta actual lleva una cantidad de
levadura menor de lo habitual en un bizcocho, pero no carece de la
misma.
Le hemos cubierto con cobertura de
chocolate, aunque el brownie en si es solo el bizcocho.... también
podemos acompañarlo con helado vegano, sirope de chocolate, un
glassé etc.
Más adelante haremos la versión
“rubia” del brownie, el blondie.
Comidas Sin Sufrimiento - Brownie Vegano from huellascantabria on Vimeo.
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